注册
登录|
微信刷题

营养与食品卫生学题库/多项选择题

生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为

A金黄色葡萄球菌
B酵母
C霉菌
D产气荚膜杆菌
E嗜热脂肪芽孢杆菌

参考答案： ADE

解题思路：乳酸链球菌对肉毒杆菌等厌氧芽孢杆菌及嗜热脂肪芽孢杆菌、产气荚膜杆菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌等有很强的抑菌作用，也能抑制乳酸杆菌，但是对霉菌和酵母的影响很弱。>>>立即刷题

相关动态

2018年分享营养与食品卫生学重点辅导：谷类

热点动态

QQ客服：蓝老师 QQ客服：侯老师 QQ客服：袁老师