下列关于B(a)P的描述正确的是

  • A由于
  • B(a)P的水溶性很低,清洗蔬菜只能去除微量
  • C(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品
  • D食品中
  • E(a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关
  • F(a)P为直接致突变物
  • G(a)P是由4个苯环构成的多环芳烃
参考答案: ABC
解题思路: B(a)P为间接致突变物,是由5个苯环构成的多环芳烃。>>>立即刷题